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 Coq au porc au cidre de pomme

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freitas
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MessageSujet: Coq au porc au cidre de pomme   Lun 31 Mar 2008 - 10:39


Coq au porc au cidre de pomme



Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 45

Ingrédients
15 ml (1 c. à table) huile d’
arachide ou de canola
4 coqs au porc en demi (210 g/7 oz chacun)
15 ml (1 c. à table)
beurre
15 ml (1 c. à table) huile d’olive
1 oignon émincé très finement
1 gousse d’ail
hachée finement
8 prunes dénoyautées, en quartiers, ou pruneaux dénoyautés, ou 2
pommes évidées, en quartiers
250 ml (1 tasse) cidre de pomme
80 ml (1/3 tasse)
calvados ou brandy
1 bouquet garni

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Coq au porc au cidre de pomme
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